Equilibrium forms of vitisin B pigments in aqueous system studied by NMR and UV-Visible spectroscopy

TítuloEquilibrium forms of vitisin B pigments in aqueous system studied by NMR and UV-Visible spectroscopy
Tipo de PublicaçãoJournal Article
Ano da Publicação2009
AutoresJ. Oliveira, N. Mateus, A. M. S. Silva and V. A. P. Freitas
PeriódicoJ. Phys. Chem. B
Volume113
Paginação11352-11358
DOIDOI: 10.1021/jp904776k