Enzymatic hemisynthesis of metabolites and conjugates of anthocyanins

TítuloEnzymatic hemisynthesis of metabolites and conjugates of anthocyanins
Tipo de PublicaçãoJournal Article
Ano da Publicação2009
AutoresI. Fernandes, J. Azevedo, A. Faria, C. Calhau, V. A. P. Freitas and N. Mateus